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2024 OBSESSION Weißer Burgunder trocken | Ortswein

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Sven sagt:

"Tolle Konzentration und dabei doch elegant und frisch"

Details

Enthält Sulfite
Alkohol: 12.5% vol.
Restzucker: 6.5 g/l
Säure: 5.5 g/l
Trinktemperatur: 7-9°C

Sonderpreis €9,00 EUR

Einzelpreis€12,00 pro  l

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Allgemein

OBSESSION steht für die Leidenschaft und die enorme Sorgfalt, die in diese Weine gesteckt wurde. In Frage kommen nur handverlesene, sehr reife Trauben von hervorragenden Standorten. Die Obsession-Weine stehen für das handwerkliche Können und die Obsession hinsichtlich einer optimalen Weinqualität, die in unserem Weingut und im Denken und Handeln der Familie Klundt verankert ist.
Die Trauben für diesen Wein gedeihen an alten Reben, die in einem Kalkmergelboden mit dünner Lössauflage wurzeln. Als Garant für große Burgunderweine bekannt, sorgt der Kalkmergel für eine außergewöhnliche Konzentration an Frucht und Fülle in den Trauben.

Vinifikation

Selektive Handlese gesunder, hochreifer Trauben im September 2024. Der mittellangen Maischestandzeit folgte einen schonende Pressung nach dem statischen Pressverfahren. Kontrollierte Gärung im Edelstahltank und nachfolgend langer Feinhefeausbau. Füllung im Frühling 2025.

Charakteristik

Duft nach saftiger Melone, reifer Birne und kräuterige Anklänge. Am Gaumen sehr saftig mit viel Schmelz und enorm ausdrucksvoll und mineralisch.

Speiseempfehlung

Der trockene OBSESSION Weißburgunder ist der perfekte Begleiter zu leichten und mittelkräftigen Speisen wie gratinierter Spargel, Pastagerichte, Kalbfleisch oder Hähnchen.

Mehr Details

Qualitätsstufe: OBSESSION - Ortswein

Geschmack: trocken

Lage:

Menge in Liter: 0,75 L

Terroirgeprägte Weine

Aus den besten Lagen der Pfalz. Trocken, klar, charakterstark.

Seit dem 16. Jahrhundert verwurzelt

Authentische Weine, fair kalkuliert, für echten Genuss.

Perfekte Essensbegleiter

Genuss, der mit jedem Bissen harmoniert

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Qualitätseinstufung unserer Weine

Vom unkomplizierten Alltagswein bis hin zum charakterstarken Spitzenwein – bei uns findest du für jeden Anlass den passenden Wein:

Lagenweine – Unsere Spitzenweine: mineralisch, elegant und von Hand selektiert, geprägt von den besten Lagen wie dem Kastanienbusch

Ortsweine – Ausdrucksstarke Weine, die das Terroir unserer Heimat widerspiegeln und mit Frische und Charakter überzeugen.

Gutsweine – Feinfruchtige, ausgewogene Weine, die die typischen Eigenschaften der Südpfalz verkörpern – ideal für den Alltag.

Literweine – Frische, regionale Alltagsweine mit saftiger Frucht und angenehmer Säure.

Von bodenständig bis außergewöhnlich – Qualität, die man schmeckt!

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Als Familienweingut in der südlichen Pfalz setzen wir seit über 30 Jahren auf nachhaltige Weinbergsbewirtschaftung und arbeiten mit viel Hingabe auf unseren rund 21 ha Weinbergen.

Ohne Herbizide und mit individueller Bodenbearbeitung schaffen wir die Grundlage für Weine, die das Terroir und die besten Lagen der Region widerspiegeln. Bei uns fließt nicht nur Erfahrung, sondern auch Herzblut in jeden Tropfen.

Unser Sortiment

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Die perfekte Weinbegleitung – leicht gemacht

Menübegleiter

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