2021 Kastanienbusch Pinot Noir trocken | Lagenwein

2021 Kastanienbusch Pinot Noir trocken | Lagenwein

Name: 2021 Kastanienbusch Pinot Noir trocken | Lagenwein
Brand: Weingut Klundt GbR
SKU: 2223
Price: 19.5 EUR
Availability: InStock

Sven sagt:

"Kühl, elegant und vielschichtig - unser bester Pinot"

Details

Enthält Sulfite
Alkohol: 13.0% vol.
Restzucker: 0.3 g/l
Säure: 5.7 g/l
Trinktemperatur: 12-14°C

Zutaten & Nährwerte

Sonderpreis €19,50 EUR

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Allgemein

Hoch über Birkweiler, am Rande des Pfälzer Waldes, befindet sich die wohl bekannteste Weinbergslage der Südpfalz. Ihren Namen verdankt sie den zahlreichen Esskastanienbäumen, die in direkter Nachbarschaft zu den Reben wachsen. Die größte Besonderheit jedoch ist die Bodengeologie dieser Lage. Durch Faltungen und Hebungen im Zusammenhang mit dem Einbruch des Rheingrabens vor über 40 Mio. Jahren wurde Rotliegend an die Oberfläche gefördert. Dabei handelt es sich um rote Sedimente, die vor ca. 300 Mio. Jahren in Äquatornähe entstanden. Metamorph überformt bieten sie unseren Pinot Noir-Reben als eisenreicher roter Schiefer einen faszinierenden Untergrund, der dem Wein eine unvergleichliche Individualität und Finesse verleiht.

Vinifikation

Ende September 2021 wurden die Trauben streng selektiv von Hand geerntet. Nach dem Abbeeren der Trauben erfolgte eine offene Büttengärung mit periodischem, händischen Unterstoßen der Maische über einen Zeitraum von 12 Tagen. Im Anschluss an die Pressung und eine kurzen Phase der Sedimentation, wurden die Jungweine in Barriques gefüllt, wo sie einen spontanen BSA durchliefen. Nach etwa 18 monatiger Reifung wurde der Wein dann ohne Filtration in Flaschen gefüllt.

Charakteristik

Kühle Sauerkirschnoten, rote Beerenfrüchte und würzige Holzaromen prägen die Nase des Weines. Am Gaumen zeigt er sich fest und lang mit bezaubernder Tanninstruktur.

Speiseempfehlung

Der trockene Pinot Noir Kastanienbusch ist ein hervorragender Begleiter zu fein abgestimmsten Wild-, Gans- oder Pilzgerichten.

Mehr Details

Qualitätsstufe: Lagenwein

Geschmack: trocken

Lage: Kastanienbusch

Menge in Liter: 0,75 L

Terroirgeprägte Weine

Aus den besten Lagen der Pfalz. Trocken, klar, charakterstark.

Seit dem 16. Jahrhundert verwurzelt

Authentische Weine, fair kalkuliert, für echten Genuss.

Perfekte Essensbegleiter

Genuss, der mit jedem Bissen harmoniert

Qualitätseinstufung unserer Weine

Vom unkomplizierten Alltagswein bis hin zum charakterstarken Spitzenwein – bei uns findest du für jeden Anlass den passenden Wein:

Lagenweine – Unsere Spitzenweine: mineralisch, elegant und von Hand selektiert, geprägt von den besten Lagen wie dem Kastanienbusch

Ortsweine – Ausdrucksstarke Weine, die das Terroir unserer Heimat widerspiegeln und mit Frische und Charakter überzeugen.

Gutsweine – Feinfruchtige, ausgewogene Weine, die die typischen Eigenschaften der Südpfalz verkörpern – ideal für den Alltag.

Literweine – Frische, regionale Alltagsweine mit saftiger Frucht und angenehmer Säure.

Von bodenständig bis außergewöhnlich – Qualität, die man schmeckt!

Als Familienweingut in der südlichen Pfalz setzen wir seit über 30 Jahren auf nachhaltige Weinbergsbewirtschaftung und arbeiten mit viel Hingabe auf unseren rund 21 ha Weinbergen.

Ohne Herbizide und mit individueller Bodenbearbeitung schaffen wir die Grundlage für Weine, die das Terroir und die besten Lagen der Region widerspiegeln. Bei uns fließt nicht nur Erfahrung, sondern auch Herzblut in jeden Tropfen.

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